南阳面包烘焙培训学校

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西点烘焙有哪些注意事项？

一般来说，在保证产品质量的前提下，制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明，制品在较高的温度下烘烤，可以得到较大的体积和较好的质地

低热量面包制作方法

随着人们对于健康需求的提高，之前面包用于饱腹并提供足够的能量，而现在饱腹的需求还在，但是很多人希望面包的热量越低越好，今天面包培训机构就为大家整理三种低热量面包制作方法

三明治面包

三明治面包有很多品种，例如白色全麦、酸面团、黑麦、杂粮等。三明治面包可以很容易地切成薄片，可以整齐或均匀地切成薄片，并且可以有细的面包屑（面包的内部柔软）和质地轻巧。三明治面包可以设计成具有均衡的面…

软面包

软面包，顾名思义是软的面包，其特点是成品中除了有一般面包的疏松结构，还特指含水量高、富有弹性、咀嚼安全的面包。

蛋白糖

蛋白糖主要以天门冬酰苯丙氨甲酯，蛋白糖甜菊糖等产品为集料，经过科学的配方及分子结合的先进工艺，使其形成一种完全不同于蔗糖的风味。甜味纯正，明快，清爽，无蔗糖的甜腻感，滞重感和在口腔及胃中引起的反酸反…

豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、朋友圈的网红甜品。

千层蛋糕

婚礼上令人夺目的新郎新娘， 还有一大主题就是甜品台！婚礼中的甜品台由很多种甜品组成，是婚礼上最甜蜜的焦点。

软欧包和甜面包有什么区别呢？

少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。

做面包发酵失败的原因有哪些呢？

很多人都说，面包刚出炉那股诱人的香气来自于面粉的麦香味道，或者说是来自于添加了大量副材料所造成的香气。

街头的肉松小贝为什么那么受欢迎呢

海苔肉松小贝，小小的身躯裹满了肉松，表面的海苔口感酥脆。中间的黄金戚风蛋糕夹着甜而不腻的沙拉酱蛋糕奶香十足 柔软得像云朵沙拉酱清甜柔滑 一口咬下去口感超丰富！