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西点烘焙有哪些注意事项?
一般来说,在保证产品质量的前提下,制品的烘焙应在尽可能高的温度下与尽可能短的时间内完成。同一制品在不同温度下烘焙的实验结果表明,制品在较高的温度下烘烤,可以得到较大的体积和较好的质地
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想学习西点烘焙建议来培训学校,不要去当学徒为什么?
但是学习西点烘焙去专业的培训学校就不一样了,在里面就是教师,不仅仅是一个简单的大师傅那么简单,他的最终目的是要把自己的西点烘焙技术经验传递给自己的学员,帮助他们快速成才