红丝绒纸杯蛋糕顶上是瑞士蛋白乳酪糖霜，搭配松软湿润的红丝绒蛋糕胚和乳酪糖霜夹心。
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将粉类过筛是西点蛋糕制作时很有必要且基本的步骤之一。使用前将粉类提前过筛，可以让粉类粒子相互分离，使粒子间充满空气，增加粉类整体的蓬松度，也可以减少结块现象。
