牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆。
作品展示-6
菠萝泡芙
彩虹布丁
罐子蛋糕
蔓越莓饼干
很多人说起蛋糕卷总会望而生畏,原因很简单,太难整了,稍不注意就开裂,实在不知道咋办,今天特意帮大家咨询了咱们的西点老师,蛋糕卷开裂,原因有很多!快看你是哪个环节出问题了!