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焦糖奶冻

1.把牛奶和淡奶油混合备用,细砂糖放入小奶锅用中小火煮略黄的焦糖(煮焦糖的时候一边要不停的搅细砂糖) 2.煮好后马上倒入牛奶和淡奶油,这时焦糖会变硬,不用担心继续搅至焦糖完全的融化,再放入红茶包继续煮至牛奶烧开离火

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焦糖奶冻的做法:
1.把牛奶和淡奶油混合备用,细砂糖放入小奶锅用中小火煮略黄的焦糖(煮焦糖的时候一边要不停的搅细砂糖)
2.煮好后马上倒入牛奶和淡奶油,这时焦糖会变硬,不用担心继续搅至焦糖完全的融化,再放入红茶包继续煮至牛奶烧开离火
3.提前把吉利丁用冰水泡软,沥干水份趁热放入奶锅中搅拌匀离火
4.煮好后的奶茶拿锅盖闷至约10—20分钟,再用细小的粉色过滤红茶渣,倒入奶瓶或者备用的模具中加盖冷藏2个小时以上即可(以凝固为准,时间只是参考)


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