素雅而清新，油画蛋糕集结了美食与艺术的所有优点，将现代人追求的高贵与优雅在甜品上华丽展现，可以说是蛋糕圈的一次时尚炫技！
它在西点制作中有非常重要的作用，它可以提升产品的营养价值、增加香味、乳化结构、增加金黄的色泽、具有凝结作用、作为膨大剂使产品增加体积等等。
