甜品烘焙中，学会利用酒也是很好的办法

唐河甜品烘焙中，学会利用酒也是很好的办法

通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。

在不需要烘烤的甜点中添加酒(如慕斯和奶油),酒精成分会留在甜点中。酒精过敏的朋友在制作这类甜点时，可以省略。

在需要烘烤的甜点中添加酒(如蔓越莓饼干中提前用朗姆酒浸泡的蔓越莓),酒精会随着高温烘烤而完全蒸发，只保留酒香，酒精过敏的朋友和小朋友都可以放心享用。

在购买分量上，日常家庭烘焙，在用量不大的情况下，可以备着1-2款常用酒的小样（约50ml），能满足使用需求，同时也避免了浪费。