近年来,消费者对烘焙食品的认知度不断提升,烘焙食品受到越来越多消费者的喜爱,大众对烘焙的热情也越来越高。如今,不管是大街小巷还是高级场所,烘焙店面都无处不在,很多人看准烘焙市场,以为开店铺做好产品,懂点管理和销售就能盈利,但运营的过程中却同样面临着诸多问题:
有产品、有服务,却没有顾客上门,店铺没特色?
有客流、有人气,却很难有交易,缺乏促单技巧?
有交易、有业绩,却没有利润收入,运营策略失败?
或许还有很多问题,如果你们一直不解决这些问题,长此以往你们的门店将会出现更大的危机
①找方向—品牌战略定位
②学管理—店面运营管理系统
③做营销—持续提升店面营业额
④领导力—打造优良团队