来南阳乐谦了解一下奶酪面包是怎样制作的？

来南阳乐谦烘焙培训试试这款刷爆朋友圈的奶酪面包，结果是可喜的，颜值不错外貌党喜欢；面团中加入淡奶油口感绵软，加上奶油奶酪夹心，有些许甜甜腻腻的，家中大小吃货都说好吃！整个面包个头不小，放第二天当早餐也一样美味~

食材

高筋粉 125克

牛奶 72克

细砂糖 18克

鸡蛋 17克

盐 1.5克

酵母 1.5克

黄油 15克

奶油奶酪 90克

牛奶 10克

糖粉1 9克

奶粉 15克

糖粉2 3克

步骤/方法

1、用料：高筋粉125克，细砂糖18克，牛奶72克，鸡蛋17克，盐1.5克，酵母1.5克，黄油15克

2、将除黄油外的面团料倒入面包桶，

3、启动和面程序，

4、搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面程序。

5、搅拌至能拉出薄膜。

6、放入大碗，进行基础发酵。

7、面团长大至两倍，

8、排气，滚圆，放入6寸活底圆模，进行最后发酵。

9、面团长大至2.5倍，

10、表面刷蛋液，

11、放入烤箱，下层，上下火170度，烤约25分钟左右。

12、表面金黄，出炉。

13、立即脱模，晾凉。

14、馅料：奶油奶酪90克，糖粉9克，牛奶10克 装饰：奶粉15克，糖粉3克

奶酪面包的做法

将室温软化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中。

奶酪面包的做法

隔温水，搅打顺滑。

奶酪面包的做法

分次加入牛奶搅打，

奶酪面包的做法

呈稠糊状。备用。

奶酪面包的做法

面包切成四等分，

奶酪面包的做法

再横切两刀。备用。

奶酪面包的做法

奶粉与糖粉混合过筛。备用。

奶酪面包的做法

将奶酪馅抹入面包切口中，

奶酪面包的做法

侧面也均匀抹上一层。

奶酪面包的做法

放入甜奶粉中，粘裹一层奶粉。