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蛋糕店营销有哪些技巧呢?蛋糕烘焙学校分享

来源:www.nyhbpxb.com 发布时间:2021年12月21日

今天我们就来说一说蛋糕店的营销技巧,全部是干货,马上就能照搬套用。想升职加薪的蛋糕师们、想创业开店的准店主们,这篇推文值得你收藏!

技巧1:免费名额 

互联网时代,做营销都可以借助线上来进行,微信朋友圈就是我们活动营销的沃土。虽然这个是一个老套路了,但不妨碍它屡试不爽,能够很好的提升人气。

在有新品即将上市之前或者如情人节、中秋节等重大节日前,都可以在微信朋友圈做转发集赞活动,获赞的较多排名者可以得免费产品一份。

技巧2:充值优惠 

这个活动比较适合刚开业的新店,例如充值200元当250元使用,充值300元当380元使用。当然,具体的优惠力度还要老板自己核算成本而定,保留少量利润,尽可能的通过活动发展新客,也是值得推荐的。

如果你是老店,且目前店里还没有会员充卡优惠的活动,其实也可以通过“店庆”等由头推出活动,师出有名。有一点需要注意的是,充值活动一定要有期限设置,比如三天,制造紧迫感,这样才会有更多的客户前来充值。

技巧3:异业合作 

越来越多的大烘焙店在搞联名活动,我们小店其实也可以借鉴。蛋糕店一般开在步行街,衣服店、理发店等比较多,可以和这些店铺联合搞活动,例如做美发送蛋糕券等等,实现两家店铺之间的客户流通。同时,异业合作的形式还能提升消费者的信任度,比自己门店做单一性活动更有说服力和影响力。

技巧4:免费试吃 

如果条件允许,你可以将产品搬出店铺,在店门口摆放试吃摊位,拉进与消费者之间的距离。 但是试吃产品别和超市里一样切成小丁,这样不仅不能保证卫生,而且降低消费者试吃的欲望。试吃产品可以减轻分量,但也需要精美包装,让人愿意吃。

技巧5:老客维护 

在调研分析了多家大型成熟蛋糕店后发现,“老带新”能够为店铺营业额贡献很大一部分力量,所以老客维护必须要做好。

举个例子,前段时间小编去吃烤猪蹄,付完款,老板递来一张已经盖了一个章的卡片,原来集满8个章,就能免费兑换一个猪蹄。像这样的活动,其实成本不算很高,但不仅吸引老客多次消费,有还能通过老客的口碑发展更多新客。

技巧6:周末营销 

不可否认,周末的人流量会优于平时,所以在周末做营销活动更能够成功。我们可以将周末两天定为固定的优惠日,每周推出3款左右的低价产品引流。

或者周末可以买2赠1的形式来做营销。千万别买1赠1,自降身价的事情不要做。也不要买3赠1,拉高活动参与门槛。买2赠1是比较合适的。

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