什么是软欧包呢?
少油、少糖、无蛋,外脆硬而内柔韧,比软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,是面包健康的流行新趋势、新食尚。
通常混合着高纤、杂粮、坚果等健康材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。
软欧包的特色?
软欧包一般成分较高,配方中使用的糖,油脂皆为面粉量的百分之十以上,馅料为面团重量的百分之二十,组织较为柔软,外表形状及馅料变化多,外观漂亮而美观内部组织细致均匀,口味香甜柔软。
软欧包和甜面包的区别?
相比之下甜面包成分较低,馅料不丰富,内部组织较为粗大。
比起传统“油光满面”的甜面包,软欧包似乎更健康,但是丰富的馅料有高热量的风险哦。