烘焙行业中也要不断创新，比如很多款的网红蛋糕

烘焙行业中也要有经营思维，在烘焙行业中，很多烘焙师会极度追求掌握各项技术，不断攀登高峰。这里我们提出了一个新的思路，就是不要在技术升级的路上把路走窄了，还是应该考虑成为复合型人才，许多月薪上万的烘焙师，除了烘焙素养与技术之外，还会通过学习和实践，掌握咖啡、酒饮等跨行业的技术知识，并将其融合，这样一将为店铺带来更多的实际收益、效率提高，创造更多的价值。

近几年烘焙行业网红产品辈出，每一款网红产品都给卖家和市场带来了巨大的利润收入，很多人都想通打造一款属于自己的特色网红美食，今天小编和大家聊聊网红产品在烘焙市场的定位以及烘焙市场的未来发展趋势！比如网红产品的流行风格从风靡一时的蛋挞蛋糕、海苔蛋糕、盒子蛋糕、虎皮蛋糕等口味独特的特色蛋糕，再到今年风头正盛的曲奇杯子、豆乳盒子、半熟芝士等美味甜点，各色花样层出不穷，在基本原料的熟练运用上，配合当下时令配料，再花点心思把外形上做点文章，充分发挥想像力，将传统的西点烘焙美食大胆尝试创新，脱陈出新，开发和创造出与众不同的烘焙食品，打造出红极一时的网红产品。