学西点须知的烘焙小知识！

烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定 ：

做蛋糕裱花奶油抹不平，南阳蛋糕培训学校教给你技巧！

1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。——没错，要达到熟练，途径就是多练习。

烘焙饼干成功的关键点！

饼干烘焙是初学烘焙者的入门课程，但要烘焙出一款口感好颜值兼得的饼干也不是很容易的哦。掌握以下几个关键点，手艺突飞猛进

年纪小、没学历能到烘焙培训班学习吗？

如何让你的蛋糕蓬松起来？

西点膨松的方式可分为三类：物理膨松方式、生物膨松法、化学膨松法。

烘焙蛋糕中常见的问题有哪些？

烘焙是一件非常准的事情，在我们烘焙时，经常会忽略一些小细节，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能完全烤不出来。

裱花嘴应该怎么选择呢？

裱花蛋糕凭借华丽而漂亮的外形一直深受大众喜欢，裱花嘴怎么选择？受过特别训练的蛋糕师运用花嘴挤出花瓣，做出一朵朵浪漫花朵，宛如一幅画也是艺术品！今天给大家整理了裱花嘴怎么选择？

蛋糕在烘烤的过程中出现下陷和底部结块现象，是什么原因呢？

原因 ：①、冬天相对容易出现，因为气温低，部分材料不易溶解；

怎么才能不让蛋糕卷开裂？

很多人说起蛋糕卷总会望而生畏，原因很简单，太难整了，稍不注意就开裂，实在不知道咋办，今天特意帮大家咨询了咱们的西点老师，蛋糕卷开裂，原因有很多！快看你是哪个环节出问题了！

烘焙知识告诉你这些技巧和注意事项要牢记

所谓水浴法，就是先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中加热盛水的大容器通过加热大容器里的水，再通过水把热量传递(热传递)需要加热的容器里，达到加热的目的。

如何拯救没烤熟的面包呢？

进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。

西点烘焙时出现淡奶油油水分离如何解决？

很多朋友在进行西点烘焙的时候，特别是刚刚接触南阳西点烘焙培训的朋友，在实际操作的时候或多或少的都会遇到这样或者那样的问题，这也没什么可大惊小怪的，主要的是在出现问题的时候要懂得及时分析解决。