面粉使用前为什么要提前过筛？如何过筛处理？

将粉类过筛是西点蛋糕制作时很有必要且基本的步骤之一。使用前将粉类提前过筛，可以让粉类粒子相互分离，使粒子间充满空气，增加粉类整体的蓬松度，也可以减少结块现象。

蛋糕培训学多久才能开蛋糕店？

蛋糕，是日常生活中常见的一种美食产品，深受大众所喜爱，需求不断增加，随着也引起了众多投资者的兴趣，纷纷想要开一家蛋糕店。可是开蛋糕，也需要掌握制作蛋糕的技术。

植脂奶油打发一定要懂的基础知识

夏季（18℃~30℃）需隔冰打发，冬季（5~17℃）室温打发即可，一般情况下，植脂奶油打发的适宜温度在13~16℃之间。

打发鲜奶油的基本方式！

（1）在搅拌盆中放入鲜奶油及细砂糖，另取一个更大的搅拌盆装3分满的碎冰或冰水，再将两个搅拌盆重叠

如何分离蛋黄和蛋白？需要注意哪些事项？

分离蛋黄和蛋白时，先在碗边轻磕蛋壳，将其磕成两半，然后在两半蛋壳之间，很快地把完整的蛋黄倒来倒去，使蛋白流到碗里。也可以使用分蛋器，只需将鸡蛋磕入分蛋器中，蛋白、蛋黄可自动分离。

做蛋糕面粉使用前为什么要提前过筛？如何过筛处理？

将粉类过筛是西点蛋糕制作时很有必要且基本的步骤之一。使用前将粉类提前过筛，可以让粉类粒子相互分离，使粒子间充满空气，增加粉类整体的蓬松度，也可以减少结块现象。

制作蛋糕胚你要注意哪些？

过筛除了可以把粉类材料中的杂质、粗颗粒去掉，并且让质地变松之外，对于同时添加多种粉类材料的蛋糕，还有预先把材料混合均匀的好处。

烘焙蛋糕容易犯的错误，你躺枪了没？

几乎每个配方都要求再倒入面糊前，先在蛋糕框里刷油和撒粉。而事实上，这是继预热烤炉后的一个关键细节。千万不要漏了这一步。这个步骤能令蛋糕更容易地被脱模。记住，这是首要关键。

学西点须知的烘焙小知识！

烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定 ：

做蛋糕裱花奶油抹不平，南阳蛋糕培训学校教给你技巧！

1、给蛋糕涂抹鲜奶油的过程，实际操作起来并没有这么复杂，多动手练几次就能熟练了。——没错，要达到熟练，途径就是多练习。

烘焙饼干成功的关键点！

饼干烘焙是初学烘焙者的入门课程，但要烘焙出一款口感好颜值兼得的饼干也不是很容易的哦。掌握以下几个关键点，手艺突飞猛进

年纪小、没学历能到烘焙培训班学习吗？