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怎么才能不让蛋糕卷开裂？
很多人说起蛋糕卷总会望而生畏，原因很简单，太难整了，稍不注意就开裂，实在不知道咋办，今天特意帮大家咨询了咱们的西点老师，蛋糕卷开裂，原因有很多！快看你是哪个环节出问题了！
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烘焙知识告诉你这些技巧和注意事项要牢记
所谓水浴法，就是先在一个大容器里加上水，然后把要加热的容器放入加入水的容器中加热盛水的大容器通过加热大容器里的水，再通过水把热量传递(热传递)需要加热的容器里，达到加热的目的。
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如何拯救没烤熟的面包呢？
进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。
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蛋糕店营销有哪些技巧呢？蛋糕烘焙学校分享
今天我们就来说一说蛋糕店的营销技巧，全部是干货，马上就能照搬套用。想升职加薪的蛋糕师们、想创业开店的准店主们，这篇推文值得你收藏！
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烘焙中受女性欢迎的甜点面包有哪些呢
对于面包店而言，核心人群就是大概在25-35岁的女性，有着较高审美、注重追求品味以及体验感。所以从门店设计到产品推出，得迎合趣味创意+高颜值。
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软欧包和甜面包有什么区别呢？
少油、少糖、无蛋，外脆硬而内柔韧，比软面包更有嚼劲，比硬欧包更松软，热量低又能饱腹，是面包健康的流行新趋势、新食尚。
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为啥裱花蛋糕很火呢？不仅好看还有设计感
除了颜值，很重要的是天然、健康食材的追求，植物奶油含有对人体有害的反式脂肪酸，动物奶油高温易化，韩式蛋白霜口感偏腻。
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“乐谦西点”正式入驻世纪康园职业学校！
今日头条📰： “乐谦西点”正式入驻世纪康园职业学校！ “乐谦西点”，特放出超大优惠：现咨询者可享受以下福利：
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选择西点烘焙培训学校，要明白哪些呢？
选择西点烘焙培训学校，要明白哪些呢？学校是否办学资质，有办学许可证，现在有很多私人烘焙工坊、或工商注册的公司，严格意义上是没有培训资质的，即使有一两样的拿手绝活，系统的开店产品，酒店、饼店就业产品，也是不完好的。
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学习西点烘焙，尽量还是选择好的西点培训学校
随着西点市场在国内的发展越来越好，国内的西点师培训学校或机构也越来越多，很多好的西点师培训学校培养了很多杰出人才，薪资待遇很丰富，那么西点师培训重要学哪些，有什么要求，我带大家了解一下。
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烘焙培训机构不知道怎么去衡量？来看看就了解了
如何去衡量一个烘焙培训机构的水平，需要进行多维度、多方面的考察，其中非常重要是的对其学员作品的赏析。
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受大众喜爱的蒜香奶酪包如何做呢？烘焙老师来分享
材料：主面团（面包粉 540克 、蛋糕粉 60克 、细糖 30克 、盐 10克 、干酵 6克 、改良剂3克 、甜老面120克 、水 420克 、黄油30克 ）
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