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南阳蛋糕培训中心告诉你海绵蛋糕制作技巧
蛋液温度在25度左右为宜，温度低时可置温水浴中搅打，以免搅打时间过长，但水温我能太高（不超过40度），以防止鸡蛋凝固；搅打程度可用划痕的方法来判断，即用搅拌头（或打蛋器）划过蛋浆后应留下痕迹，且在30秒内不至消失。
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烘焙是一门很讲究用量精准的学科，想要学好西点烘焙一定要熟悉各种工具
无论是刚入门西点烘焙的新手，还是只是想要学习一两个烘焙技巧的烘焙爱好者，你想要真正做好西点烘焙，那就要了解一些基础知识。
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学习西点烘焙一定要先熟悉面粉知识
我们常说的“面粉”指小麦面粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。
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奶酥芝士瓶比泡芙还好吃，私房烘焙新品告诉你怎么做？
人家都说一入烘焙深似海，小优觉得烘焙不仅是个海还是个坑，最明显的就是你制作各种烘焙美食必须要谨慎认真，稍有不慎就是蛋糕毁面包亡。
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烘焙西点培训小知识，你造吗？
在家也可以做面包~ 掌握这些小技巧及知识点~ 做出来的面包一点不输给甜品店哦~
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南阳短期西点烘焙培训中心如何选择？
想学西点，但是又不想花费太多时间，那么南阳短期西点烘焙培训班无疑是最好的选择，但是短期西点制作培训班该怎么选呢？
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烘焙培训学校小知识-面包烘焙用料问题解疑
酵母不知道有没有失效？用5倍的温水（30℃即可）搅化放半个小时看，如果体积变大还有很多气泡就说明有活性，反之不行。
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新手入门怎样才能选购到合适的烘焙用的烤箱？
对于烘焙相对还不普及的中国家庭来说，烤箱使用频率不算高和早就从电子进而发展到更加智能操作的其它家电相比，烤箱，还不算普及，机械式操作的烤箱还大多数人的首选。
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烘焙界新秀美炸天的“翻糖蛋糕”口感怎么样？其实，它的艺术价值已经超过了食用价值
很多咨询的学员问到，颜色鲜艳，外表华丽的“翻糖能吃吗”？答案是肯定的！首先，翻糖蛋糕亦同于其他奶油蛋糕，均采用可食用食材制作，再怎么漂亮，也不能丢弃了蛋糕的本质-是可以食用的！
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低糖烘焙美食让健康更美味
最近一位女同事跟我说她需要减肥。我说，好吧，那你就减吧，我做的东西你就别看了。“但是，平时你做的美食我还是忍不住去吃啊！”
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紫薯和烘焙的一场美好相遇，赢得了吃货们的心
最近几年，我国各地掀起了一股紫薯热，紫薯种植面积和产量大大提高，紫薯的食用方式也从传统的直接蒸、煮、烤到现在以各种形式普遍应用于烘焙产品中，如紫薯面包、紫薯饼干、紫薯馅料等等，已然成为烘焙产品的新宠。
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